Yuki Ito ist eine der erfolgreichsten Skispringerinnen Japans und seit Jahren fester Bestandteil der Weltelite. Sie gewann mehrere Weltmeisterschaftsmedaillen, darunter Gold im Mixed-Team, sowie zahlreiche Weltcupsiege. Mit ihrem zweiten Platz im Gesamtweltcup 16I17 und konstant starken Leistungen zählt sie zu den prägenden Athletinnen ihres Sports.